すかいらーくホールディングスの評判｜年収・働き方・選考対策まで解説
すかいらーくホールディングスの有価証券報告書には、正社員6,744人に対して臨時雇用者40,615人という数値が記載されています。外食という事業の構造が、この比率に表れています。この記事では、同社が提出した有価証券報告書の記載だけを使って整理し、転職を検討する際の見方を解説します。2026年8月時点の公開情報にもとづきます。最新の募集要項は公式サイトをご確認ください。
会社概要と、連結の従業員構成
まず基本情報を整理します。以下は同社が提出した有価証券報告書（第15期・2025年12月期）の記載です。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 会社名 | 株式会社すかいらーくホールディングス |
| 対象事業年度 | 第15期（2025年1月1日〜2025年12月31日） |
連結会社の従業員数は、セグメントごとに以下のとおり記載されています。
| セグメント | 従業員数（人） |
|---|---|
| レストラン事業 | 5,896（39,488） |
| その他 | 848（1,127） |
| 合計 | 6,744（40,615） |
括弧内は臨時雇用者数で、1日8時間換算による当連結会計年度末までの1年間の平均人数を外数として記載しています。従業員数は就業人員（当社グループからグループ外への出向者を除き、グループ外から当社グループへの出向者を含む）と注記されています。
臨時雇用者40,615人は、正社員6,744人の約6倍にあたります。 外食という事業は、店舗運営を多数のパートタイム従業員が担う構造です。この比率は、事業の実態をそのまま示しています。
注記にある「1日8時間換算」という表現も重要です。実人数ではなく、労働時間を8時間で割り戻した数値であるため、実際に働いている人数はこれを上回る可能性があります。
持株会社572人という数値の読み方
有価証券報告書に記載された提出会社の従業員データは以下のとおりです。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 従業員数（レストラン事業） | 572人（2,376） |
| 平均年齢 | 47.5歳 |
| 平均勤続年数 | 19.6年 |
| 平均年間給与 | 7,561,508円 |
平均年間給与は円単位で記載されており、賞与及び基準外賃金を含む旨が注記されています。
ここで最も注意が必要なのは、この572人という数値が持株会社のものであるという点です。 連結6,744人のうち、提出会社に属するのは572人にすぎません。残る6,172人は連結子会社に属します。
つまり開示されている平均年間給与7,561,508円は、持株会社572人の平均です。店舗を運営する事業会社の水準ではありません。持株会社にはグループ全体を統括する機能が置かれるため、職務の性質も報酬の水準も事業会社とは異なる可能性があります。
平均勤続年数19.6年、平均年齢47.5歳という数値も、この点を裏づけます。長期在籍者が持株会社の中心にいることを示しています。
転職を検討する際は、応募先が持株会社なのか事業会社なのかを必ず確認してください。 求人票に記載された法人名がその手がかりになります。
労働組合16,844人という規模
有価証券報告書には、労働組合についても記載があります。
同報告書によれば、当社においてすかいらーく労働組合が結成されており、当社及び株式会社すかいらーくレストランツの従業員16,844人が所属しています。労使関係は円満に推移しており、特記すべき事項はない旨も記されています。
16,844人という数値は、連結の正社員6,744人を大きく上回ります。臨時雇用者を含む従業員が組合に所属していることが読み取れます。
この規模の労働組合が存在することは、労働条件の交渉の枠組みが整っていることを示します。多数の店舗で働く従業員の処遇が、個店ごとではなく組織的に決められる構造です。
なお、株式会社すかいらーくレストランツという社名が記載されている点も、グループの構成を知る手がかりになります。店舗運営を担う事業会社が別法人として存在するということです。
男女の賃金の差異に見られる特徴
有価証券報告書には、提出会社について以下の数値が記載されています。
| 項目 | 数値 |
|---|---|
| 管理職に占める女性労働者の割合 | 8.8% |
| 男性労働者の育児休業取得率 | 25.0% |
| 労働者の男女の賃金の差異（全労働者） | 54.9% |
| 同（正規雇用労働者） | 72.1% |
| 同（パート・有期労働者） | 106.8% |
いずれも女性の職業生活における活躍の推進に関する法律等の規定にもとづき算出された数値です。
パート・有期労働者の106.8%という数値は珍しい形です。 この指標は男性を100とした場合の女性の賃金水準を示すため、100を超えるということは、この区分では女性のほうが平均賃金が高いことを意味します。
一方、全労働者では54.9%、正規雇用労働者では72.1%です。全労働者の数値が最も低くなるのは、雇用形態の構成比が影響しているためです。前掲のとおり臨時雇用者が正社員の約6倍という構造では、母集団の取り方によって数値が大きく変わります。
男性労働者の育児休業取得率25.0%は、本メディアで扱ってきた企業のなかでは低い部類です。他社では66.7%から89.5%という水準が開示されています。
評判の傾向
公開されている口コミの傾向を、カテゴリ別に要約します。個別の投稿を引用するものではなく、全体として見られる傾向の整理です。
年収・評価制度について。 職種や所属法人による差に触れる投稿が見られます。持株会社と事業会社が分かれている構造と整合します。
ワークライフバランスについて。 店舗の勤務形態に言及する内容が見られます。外食という事業の性質上、営業時間に応じた勤務が生じます。
キャリア・成長機会について。 店舗運営から本部機能への異動に触れる投稿が見られます。
社風・人間関係について。 現場の連携を挙げる内容が見られます。
出典：OpenWork等の公開口コミの傾向
口コミを読む際は、投稿者の所属法人と職務を意識する必要があります。持株会社572人と連結6,744人では、日々の仕事がまったく異なります。
エージェントベストの見解
持株会社が提出会社になっている企業の開示は、読み方を間違えやすい典型です。この会社の場合、有価証券報告書に載っている平均年間給与7,561,508円は、持株会社572人の平均です。連結6,744人のうち9割近くは別法人に属しており、その水準は開示されていません。転職の相談で「大手外食で年収750万円」と受け取ったまま応募し、提示条件とのギャップに驚くという展開は珍しくありません。求人票の法人名を確認し、それが持株会社でなければ、開示の数値は参考程度に留めてください。平均勤続19.6年・平均年齢47.5歳という数値も、持株会社に長期在籍者が集まっている構造を示すもので、事業会社の実態とは別に読む必要があります。
向いている人・向いていない人
向いている人
第一に、多数の店舗と人員を扱う仕組みに関心がある人です。臨時雇用者40,615人という規模を運営する仕組みは、他業種では得にくい経験です。
第二に、現場に近いところで働きたい人です。レストラン事業が連結5,896人を占め、事業の中心にあります。
第三に、組織の制度が整った環境を求める人です。16,844人が所属する労働組合が存在します。
向いていない人
第一に、開示されている平均年間給与を応募先の水準とそのまま考える人です。前述のとおり、これは持株会社572人の数値です。
第二に、勤務時間が一定であることを重視する人です。外食という事業では、営業時間に応じた勤務が生じます。
選考に向けた準備
応募先の法人を特定する。 持株会社と事業会社では、開示されている数値の適用範囲が異なります。求人票の法人名を確認します。
規模の運営という視点を持つ。 臨時雇用者40,615人を抱える事業では、少人数で回す会社とは求められる能力が変わります。仕組みで人を動かす経験があれば、それを職務経歴書に書きます。
面談で確認する項目を決めておく。 応募先法人の従業員数、評価と報酬の決まり方、店舗と本部の異動の有無の3点は、事前に聞くと決めておくとよいでしょう。
エージェントベストの見解
この会社を検討する方は、他の外食チェーン、小売のチェーン企業、そして店舗運営を支援するシステム会社を並行して比較しているケースが多く見られます。判断が割れるのは、扱う対象です。臨時雇用者40,615人という規模の組織では、一人ひとりの働き方を設計することが事業の成否に直結します。人の配置や教育の仕組みに関心がある方には、これほど大きな題材はありません。一方、プロダクトそのものを作りたい方には、対象が合わないと感じられる可能性があります。応募前に、自分が動かしたいのが人の仕組みなのか、モノやサービスなのかを整理しておくことをおすすめします。
まとめ
すかいらーくホールディングスは、有価証券報告書によれば連結の従業員数6,744人（レストラン事業5,896人、その他848人）で、臨時雇用者は40,615人と正社員の約6倍にあたります。臨時雇用者数は1日8時間換算による平均人数です。
提出会社は持株会社であり、従業員数572人、平均年齢47.5歳、平均勤続年数19.6年、平均年間給与7,561,508円です。この数値は持株会社のものであり、店舗を運営する事業会社の水準ではありません。
すかいらーく労働組合には当社及び株式会社すかいらーくレストランツの従業員16,844人が所属しています。男女の賃金の差異は全労働者54.9%、正規雇用労働者72.1%、パート・有期労働者106.8%です。
よくある質問
Q. 平均年収750万円程度と考えてよいですか。
開示されている7,561,508円は、提出会社である持株会社572人の平均です。連結6,744人のうち9割近くは別法人に属しており、その水準は開示されていません。応募先の法人を確認してください。
Q. パート・有期労働者の男女賃金差異が106.8%なのはなぜですか。
有価証券報告書には数値のみが記載され、理由は示されていません。この指標は男性を100とした場合の女性の水準を示すため、100超はこの区分で女性の平均賃金が高いことを意味します。区分ごとの職務や勤務時間の構成が影響していると考えられます。
Q. 店舗勤務から本部に移ることはできますか。
有価証券報告書には異動の運用に関する記載がありません。持株会社572人と連結6,744人という構成からは、本部機能の人員が限られていることが読み取れます。実際の運用は面談で確認することをおすすめします。
Q. 臨時雇用者40,615人という数値は実際の人数ですか。
有価証券報告書の注記によれば、この数値は1日8時間換算による当連結会計年度末までの1年間の平均人数です。短時間勤務の方が多い事業では、実際に働いている人数はこの数値を上回ります。あくまで労働時間を人数に換算した指標として読む必要があります。
Q. 提出会社の572人はどのような職務ですか。
有価証券報告書では、提出会社の従業員572人がレストラン事業のセグメントに区分されています。職務内容の内訳は開示されていません。持株会社という位置づけから、グループを統括する機能が中心になると考えられますが、実際の職務は求人票と面談で確認してください。
本記事は 2026/8/11 時点の公開情報にもとづいて作成しています。